Top articles
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Les trois couteaux indispensables en cuisine
Les trois couteaux indispensables en cuisine ! A) Le couteau d'office avec une lame souple ou rigide variant de 7 à 11 cm (Prix - de 3 à 25 Euros) Il sert aux épluchages, à tourner les légumes, à émincer parfois oignons et échalotes ou à réaliser des...
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Poularde, poules ou poulets sauce suprême
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une poularde ou un poulet ou une poule sauce suprême, c’est un vrai délice ! Qu'est-ce qu'une poularde ? Une poularde est une jeune femelle de l'espèce Gallus gallus domesticus, c'est-à-dire une poule domestique...
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Verrines de Gambas acidulées aux Lychees et copeaux de chocolat
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des Verrines de Gambas acidulées aux Lychees et copeaux de chocolat Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 9 à 10 Euros avec des Gambas surgelées Temps de préparation...
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Huîtres en sabayon safrané & julienne de poireaux étuvés
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des huîtres en sabayon safrané et julienne de poireaux fondus. Un petit clin d’œil à Virginie et Jean-Baptiste avec qui nous avons réalisé une vingtaine de ces huîtres ce dimanche. Niveau de difficulté: 5 sur 10,...
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Petites Meringues au sirop de framboise et de rose
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de petites Meringues à la française au sirop de Framboise et de rose du Moulin de Valdonne (Sirops à idée), à prendre avec un expresso ou un café. Niveau de difficulté: 4 sur 10, C’est facile ! Coût...
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Foie gras en terrine, à la pulpe de figues
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un foie gras en terrine, à la pulpe de figues. Niveau de difficulté: 7 sur 10, c'est largement réalisable ! Coût de la recette pour 8 à 10 personnes : 34 à 75 Euros (31 Euros pour un foie gras...
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Dinde rôtie, farcie aux trompettes de la mort, pruneaux, Cognac.
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une Dinde rôtie, farcie aux trompettes de la mort, pruneaux, Cognac. Niveau de difficulté: 5 sur 10, c'est assez facile ! Coût de la recette pour 8 à 10 personnes : 38 Euros environ ! Temps de préparation : 50...
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Caneton, Canne ou Canard à l'orange
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose, un caneton ou une canne ou un canard à l’orange. Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 4 personnes: 15 Euros environ ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 h...
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Verrines de Gambas & Foie gras, sauce aigre-douce avec une fondue d'oignons
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des Verrines de Gambas & Foie gras sauce aigre-douce avec une fondue d’oignons Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 15 à 25 Euros avec des Gambas surgelées et selon...
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Galettes des Rois au praliné ou aux pommes
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de Galettes frangipane & praliné et frangipane & pommes - cannelle, allégées avec moitié moins de beurre tout en étant aussi savoureuses ou sinon plus ! Rappel : La frangipane c’est avec un tiers...
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La crème anglaise
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la crème anglaise Eléments de la crème anglaise: - 25 cl de lait - 1/4 de gousse de vanille - 25 grammes de sucre - 2 jaune d’œuf - Une pincée de noix de muscade (facultatif) Réaliser la crème...
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Sauce Andalouse
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une sauce Andalouse. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson de la fondue de tomate...
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Riz pilaf
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un riz Pilaf ! Histoire du riz Pilaf : Le riz Pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen orient et de l'Asie centrale et au cours duquel le grain, tel que le riz ou le blé broyé, est...
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Sauce hollandaise
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la sauce hollandaise et ses dérivés Histoire de la sauce hollandaise: Certains disent que se serait les Huguenots du 16e siècle qui auraient été à l’origine de ce type de sauce, connue aujourd’hui...
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Potage aux carottes, à la coriande et au chèvre frais
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose grâce à Sandra, un potage aux carottes, à la coriandre et au fromage de chèvre frais. Niveau de difficulté: 1 sur 10, c'est facile Coût de la recette pour 8 personnes: 7 Euros Temps de préparation : 15 minutes...
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Fondants au chocolat noir vanillé
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un fondant au chocolat vanillé Niveau de difficulté: 2 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 8 Euros en étant large Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 13 à 14 minutes Temps...
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Mousse au chocolat blanc
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une mousse au chocolat blanc pour le bonheur de Marisa. Le site de Valérie Connegan : www.valerieconnegan.fr Diplômée à l’Institut Supérieur de Peinture Décorative en 2004. Valérie Connegan se...
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Verrines de mousse légère au citron & Caramel décuit au limoncé
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une verrine de mousse légère au citron & Caramel décuit au Limoncé Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 6 Euros Temps de préparation : 20 minutes + 1...
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Hachi Parmentier à ma façon !
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un Hachi Parmentier à ma façon. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 9 Euros environ Temps de préparation : 30 minutes Temps de marinage : Temps...
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Noix de filet mignon avec un trio de purées, chou-raves et parmentière
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose: L'idée principale est le chou-rave, légume peu utiliser à tort, c'est un puits de saveur ! En gros: - un 50 / 50 de choux-raves et pommes de terre Réaliser les purées: Pour le chou-rave: - Eplucher les choux-raves,...
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Tajine de cuisses de canard aux figues, abricots et à la coriandre
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un Tajine de cuisses de canard aux figues, abricots et à la coriandre Niveau de difficulté: 0,5 sur 10, c'est ultra facile ! Coût de la recette pour 2 personnes : 7 Euros et je suis large… Temps de préparation...
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Macarons parisiens au café, noisette et chocolat noir
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de macarons parisiens au café, sirop de noisette et ganache au chocolat noir ! Important: vous désirez découvrir des boîtes pour présenter vos macarons, Sandra Hosseini vous propose de les réaliser...
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Ustensiles de cuisine de qualité à bons prix !
Bonjour chers fans, Ce petit article pour vanter les services des magasins Culinarion et notemment celui de Versailles. Ces magasins présentent l'avantage d'être spécialisés dans les ustensiles de cuisine de qualité à de très bons prix ! Je les recommande...
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Verrines de noix de Saint Jacques aux deux purées et à la crème de foie gras au Punch passion.
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose Des verrines de noix de Saint Jacques aux deux purées et à la crème de foie gras Punch passion (Fruit de la passion). Niveau de difficulté: 5 sur 10, c’est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes...
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Pot-au-feu aux cèpes
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un Pot-au-feu aux cèpes. Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 25 Euros (dont un cèpe à 7 Euros) Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson à la cocotte minute...