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Purée de pommes de terre gastronomique
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une purée gastronomique de pommes de terre Histoire de la pomme de terre Niveau de difficulté: 1 sur 10, c'est très facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 4 Euros Temps de préparation :...
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Soupe au chou à la Tome de Savoie
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une Soupe au chou à la Tome de Savoie Niveau de difficulté: 3 sur 10, c’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 15 à 20 Euros dont 10 à 15 Euros de Tome au moins chez le fromager…) Temps de préparation...
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Poulet rôti en cocotte avec la réalisation d'un jus de rôti.
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un poulet rôti en cocotte avec la réalisation d’un jus de rôti ! Niveau de difficulté: 1 sur 10, c'est très facile ! Coût de la recette pour 4 à 6 personnes 15 Euros avec un beau poulet Label rouge...
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Sauce Béarnaise au vin rouge & ciboulette et basilic
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d'une sauce Béarnaise au vin rouge, ciboulette et basilic, Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 4 Euros Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson...
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Langoustines marinées et poêlées en brochette
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de langoustines marinées, poêlées en brochette. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 10 à 15 Euros environ pour des langoustines surgelées, décortiquées....
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Fines de Ratte du Touquet & Vitelottes poêlées avec des cèpes.
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des pommes de terre Fines de Ratte du Touquet & Vitelottes sautées avec des cèpes aux échalotes. Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 4 personnes : 24 Euros (19 Euros de cèpes…...
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Tajine de poulet aux clémentines et sirop de miel épicé
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un Tajine de poulet aux clémentines et sirop de miel épicé Niveau de difficulté: 2 sur 10, c'est ultra facile ! Coût de la recette pour 4 à 5 personnes : 9 à 10 Euros Temps de préparation : 20 minutes Temps de...
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Emincé de magret aux reines-claudes et pommes sautées aux raisins chasselas
Le confit n'est pas gras, le magret non plus :-) Les aliments et ingrédients pour deux personnes: - 1 magret de canard. - 2 échalotes. - 1 reine-claude. - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. - 2 cuillères à café de fond de volaille déshydratées...
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Sauce Aïoli
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une sauce Aïoli. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation : 10 minutes Temps de réalisation de l'ensemble: 10 mn...
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Crêpes fourrées ou pannequets, vanille, chocolat, café, pistache, praliné, orange, citron..
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de crêpes fourrées ou pannequet, vanille ,chocolat, café, pistache, praliné, citron, orange… Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 10 personnes: 7 Euros environ Temps...
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Terrine de Coquille Saint-Jacques & Saumon à la crème de corail d'oursins
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une terrine de Saint-Jacques & Saumon à la crème de corail d’oursins Niveau de difficulté: 5 sur 10, ce n’est pas difficile ! Coût de la recette pour 4 personnes : 15 à 20 Euros Temps de préparation : 1H à 1H30...
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Forêt noire aux deux chocolats
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une forêt noire aux deux chocolats Histoire de ce dessert : La forêt noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et...
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Duo de flans de chou-fleur avec une crème réduite au cerfeuil
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose: Le chou-fleur et le cerfeuil, c'est excellent ! Les aliments et ingrédients pour 6 personnes: - 450 grammes de chou-fleur, blanc et rose - 1 gousse d'ail pour ceux qui veulent ! - 1 œuf entier - 2 jaunes d'œuf...
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Camembert de Noël
Cours de Cuisine chez vous, Propose un Camembert de Noël farci au Bleu d'Auvergne, Enfin je crois, c'est à vérifier avec le fromager affineur qui le réalise. C'est un vrai délice, un puit de bonheur et d'une ontuosité remarquable ! Cette préparation est...
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El Toro - Paris 11ème
Bonjour chères et chers gastronomes, Je recommande chaudement le petit restaurant de spécialités espagnol, El Toro !!! 90, rue de Charonne, Paris 11ème. Tel: 01 43 73 35 54 Les points positifs: - L'ambiance - l'accueil remarquable du propriétaire - Les...
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Pâtes Fraîches
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de pâtes fraîches. Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 4 Euros Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 3 minutes Temps de réalisation...
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Bouchées de filet de boeuf mariné et légumes crus
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un petit filet de bœuf mariné en apéritif, servi avec des petits légumes crus. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 15 Euros environ Temps de préparation...
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Oeufs cocotte à la crème et au foie gras
Voilà une petite idée Cuisine très savoureuse, simple, et qui vous apportera un succès assuré ! Les aliments et ingrédients pour 4 personnes: - 4 œufs - 40 grammes de foie gras - 20 grammes de beurre - 20 cl de crème fraîche - 2 cuillères à café de fond...
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Salade de betteraves, d'oranges et de mâches
Cours de Cuisine chez vous, Vous propose une petite salade qui conjugue délicieusement plusieurs saveurs. Temps de préparation : 20 minutes Coût pour 4 personnes : 10 Euros env. Les aliments et ingrédients pour 4 personnes : - 8 petites betteraves cuites...
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Sauce Rouille (La véritable !)
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une véritable sauce rouille Niveau de difficulté: 0,5 sur 10, C’est ultra facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson de la...
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La crème pâtissière
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la crème pâtissière Eléments de la crème pâtissière: - 12 à 15 cl de lait - 1/4 de gousse de vanille ou quelques gouttes de concentré de vanille liquide - 25 grammes de sucre - 1 jaune d’œuf -...
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Crêpes Suzette
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de crêpes Suzette. Histoire de la crêpe Suzette : Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette »...
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Salade d'oranges, d'avocats et de cresson
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose: A la demande de plusieurs fans de Facebook, j'ai réalisé quelques recettes de salades sympathiques. Pour celle-ci, qui est remarquable de saveurs ! Il nous faut pour trois personnes: - 2 avocats - 3 oranges -...
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Noix de boudin aux pommes et reines-claudes avec une purée de chou-fleur muscadée
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une petite idée de recette traditionnelle améliorée, savoureuse et peu coûteuse. Niveau de difficulté: 4 sur 10 Coût de revient: 6 Euros Temps de réalisation: 45 minutes C'est parti ! Les aliments et ingrédients...
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Une épicerie exceptionnelle !
Bonjour à tous ! J'ai découvert pour vous cette épicerie extraordinaire et rare à Maisons Laffitte dans les Yvelines, vielle depuis 1880, située sur l'avenue de Longueil, au 28, à 150 m de la sortie du RER A et du Train de la gare de Maisons Laffitte....