Top articles
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Gratin au chou braisé au fromage (Tome de Savoie)
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une un gratin de chou braisé au fromage (Tome de Savoie) (1) (1) Remarque, cela peut être deux recettes en une, c’est la même recette que ma soupe au chou, il vous suffit juste d’égoutter du choux pour faire les...
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Foie gras poêlé au xérès & miel & raisin de Corinthe, Chanterelles vapeur, poireaux étuvés
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un Foie gras poêlé avec des Chanterelles vapeur, poireaux étuvés et une sauce Xérès & miel et raisins de Corinthe. Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est assez facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 45 à...
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Une omelette roulée aux champignons, lardons et ciboulette
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un bonus à la demande de Clarisse, une omelette roulée aux champignons, lardons et ciboulette. Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 4 personnes: 10 Euros avec des oeufs bio Temps...
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Galette des Rois frangipane au beurre de mandarine
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une Galette frangipane au beurre de mandarine. Petite histoire de la galette des Rois ! Niveau de difficulté: 3 ur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 10 personnes et + : 6 à 7 Euros Temps...
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Un lapin à la moutarde avec un duo de pommes de terre à l'anglaise
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un lapin à la moutarde avec un duo de pommes de terre à l’anglaise. Niveau de difficulté: 2 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 5 personnes: 20 Euros Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson...
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Langue de boeuf, sauce relevée avec des fleurs de choux Romanesco
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose une langue de bœuf, sauce relevée aux herbes avec des fleurs de choux Romanesco Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes et + : 30 Euros (la langue de boeuf...
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Oeufs cocotte à la crème de corail d'oursins
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des œufs cocotte à la crème de corail d’oursins Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 11 Euros, ce n’est vraiment pas cher !, c'est 1,70 Euro la pièce...
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Verrines de Saint-Jacques émincées flambées au rhum avec une julienne de légumes étuvés
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des Verrines de Saint-Jacques émincées flambées au rhum avec une julienne de légumes étuvés Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 7 à 8 Euros avec des...
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Chapon de Pintade rôti aux figues et aux oignons
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un Chapon rôti de Pintade aux figues et aux oignons Niveau de difficulté: 2 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 6 à 8 personnes : 24 Euros Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2h Temps...
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Panaché de tapenades
Voilà une petite idée très sympathique pour l'apéritif. Pour 6 personnes: Tapenade aux cœurs d'artichaut (Recette de Nanou) - 6 cœurs d’artichaut - 1 gousse d'ail - 6 feuilles de basilic - poivre On mixe le tout et c'est prêt :-) Tapenade à la sardine:...
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Côtes de porc déglacées au sirop de gingembre
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de côtes de porc déglacées au sirop de gingembre. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 10 Euros environ Temps de préparation : 5 minutes Temps de marinage...
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Potage Parmentier aux jeunes pousses d'orties
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose... Après avoir officié avec un groupe de deux gastronomes hier matin (couranle mois de sept. 2009), je me suis arrêté dans la forêt de Saint Cucufa à Rueil Malmaison pour y cueillir quelques jeunes orties :-) Niveau...
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Magret, sauce au poivre vert
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose, un magret de canard avec une sauce au poivre vert. Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes: 26 Euros environ avec un magret pour 2 personnes ! Temps de préparation :...
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Fondant aux deux chocolats
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose un fondant aux deux chocolats Niveau de difficulté: 3 sur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 8 Euros en étant large Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 13 à 14 minutes selon...
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Moules marinières au curry et pommes de terre cocotte
Voilà une recette facile à réaliser, très savoureuse, peu couteuse et conviviale. Les ingrédients pour deux beaux gastronomes ou 5 personnes si vous voulez en faire une entrée: Pour les moules: 2 Litres ou 1,4 Kg de moules de bouchots ou autres. 50 grammes...
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Aumonière au Calvados
Les ingrédients et aliments pour 8 personnes: - La pâte à crèpes: - 0,50 cl de lait - 230 grammes de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 40 grammes de sucre - 40 grammes de beurre Pour la cuisson des crèpes: - 3 cl d'huile Les garnitures: - 10 à 12 pommes...
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Coupelles de bavarois aux framboises et poires Williams
Voilà un petit dessert très frais. Les aliments et ingrédients pour 8 personnes : - 400 grammes de framboises - 400 grammes de poire Williams au sirop - 1 citron Le sirop : - 200 grammes de sucre - 8 cl d’eau - 9 feuilles de gélatine La crème fouettée...
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Galettes des Rois, Galette frangipane
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de Galettes Frangipane ou à la crème d’amande, allégées avec moitié moins de beurre tout en étant aussi savoureuses ou sinon plus ! Il y a deux bases de réalisation, soit: - A la frangipane avec...
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Rôti de porc dans l'échine avec des pommes boulangère muscadées
Cours de Cuisine chez vous, Vous propose un rôti de porc dans l’échine avec des pommes de terre boulangère muscadées Niveau de difficulté: 4 sur 10, c'est relativement facile Coût de la recette pour 8 personnes: 20 Euros (Rôti: 8 Euros ; Pdt & oignons...
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Galette frangipane au beurre de citron
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une Galette frangipane au beurre de citron Petite histoire de la galette des Rois ! Niveau de difficulté: 3 ur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 10 personnes et + : 6 à 7 Euros Temps de...
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Magret de canard : cuisson à la poêle
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose, la cuisson à la poêle, d'un magret de canard. 1) Parer le magret (lui enlever les excès de graisse) et l'entailler en quadrillant la peau du magret. Le réserver en dehors du frigo, dans une assiette ou dans la...
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Flans de potiron avec une crème de fenouil réduite
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose des flans de potirons savoureux: - Flan de potiron & pommes de terre à la crème de fenouil - flan de potiron & pommes de terre & fromage de brebis frais à la crème de fenouil Niveau de difficulté: 6 sur 10 Prix...
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Segments de pommes caramélisées au sirop de miel épicé
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de segments de pommes caramélisées au sirop de miel épicé ! Niveau de difficulté: 2 sur 10, Cette recette est très facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation...
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Verrines de mousse légère au chocolat et au Sabayon à la mandarine
Vous propose la réalisation de verrines de mousse légère au chocolat et au Sabayon à la mandarine. Niveau de difficulté: 3 ur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes: 7 Euros Temps de préparation : 20 à 30 minutes! Temps de cuisson : 6...
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Pintade fermière rôtie et frites de céleri rave
Voici une recette qui va vous réconcilier avec le céleri rave ! Les aliments et ingrédients: - 1 beau céleri rave - 1 belle pintade fermière - 1 beau bouquet garni (laurier, thym, petites tiges de fenouil ou de persil) - 5 cl d'huile d'olive - 5 cl d'huile...