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Sauce hollandaise

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Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la sauce hollandaise et ses dérivés Histoire de la sauce hollandaise: Certains disent que se serait les Huguenots du 16e siècle qui auraient été à l’origine de ce type de sauce, connue aujourd’hui...

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Galette frangipane au beurre de citron

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Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une Galette frangipane au beurre de citron Petite histoire de la galette des Rois ! Niveau de difficulté: 3 ur 10, c'est facile ! Coût de la recette pour 10 personnes et + : 6 à 7 Euros Temps de...

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La crème anglaise

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Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la crème anglaise Eléments de la crème anglaise: - 25 cl de lait - 1/4 de gousse de vanille - 25 grammes de sucre - 2 jaune d’œuf - Une pincée de noix de muscade (facultatif) Réaliser la crème...

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La crème pâtissière

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Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la crème pâtissière Eléments de la crème pâtissière: - 12 à 15 cl de lait - 1/4 de gousse de vanille ou quelques gouttes de concentré de vanille liquide - 25 grammes de sucre - 1 jaune d’œuf -...

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Camembert de Noël

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Cours de Cuisine chez vous, Propose un Camembert de Noël farci au Bleu d'Auvergne, Enfin je crois, c'est à vérifier avec le fromager affineur qui le réalise. C'est un vrai délice, un puit de bonheur et d'une ontuosité remarquable ! Cette préparation est...

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